Ez a zseniális, zöldes- aranyos csillogású extraszűz, a bogyó fajtájának köszönhetően egy rendkívül stabil, kiegyensúlyozott olívaolaj, kóstolása igazi gasztronómiai élmény! Szűrt extraszűz lévén, és mert a Cornicabra fajtájú bogyókból sajtolt olívaolaj hevíthető, sütésre, főzésre egyaránt alkalmas. Az olívaolaj 180 fokig megtartja minden jótékony tulajdonságát! Szaglásakor, ha minden jól megy, a sajtolóüzem-szagot nem érezzük, az negatív tulajdonságnak számít! Inkább a mandula-, alma-, esetleg friss gyümölcsök illata érvényesül, kissé fűszeres stichttel. A magyar szájíznek eléggé keserű és csípős, bár a spanyol termékleírásban a “közepes” jelzővel illetik. Mindenesetre inkább haladó olajosoknak ajánljuk, akik már keresik az intenzív ízeket! Nyers fogyasztásra is kíváló!
Átlagos tápérték 100 ml-ben:
- Energia: 900 Kcal/3700 kJ
- Zsír: 100 g
- Telített zsírok: 13 g
- Egyszeresen telítetlen: 79 g
- Többszörösen telítetlen: 8 g
- Koleszterin: 0 g
- Szénhidrát: 0 g
- Amelyből cukrok: 0 g, Protein: 0 g
- Só: 0 g, E-vitamin: 20 mg
- A-vitamin: 200 µg
- Savasság: 0,29°- Peroxid-tartalom: 4,8 – K232: 1,66 – K270: 0,13 – ΔK: 0,00
Értékelések
Még nincsenek értékelések.